Paštika z kuřecích jater

K přípravě paštiky z kuřecích jater budeme potřebovat: 

500 g kuřecích jater, 3 cibule, 2 dcl červeného vína, 150 g másla, sádlo, rybízovou (nebo brusinkovou) marmeládu, sůl, koriandr a tymián

Játra odblaníme, zalijeme červeným vínem a dáme do lednice minimálně na 30 minut (lépe ale na několik hodin) uležet.

Nadrobno nakrájenou cibuli zesklovatíme na sádle, přidáme játra (které jsme předtím scedili) a smažíme. Až jsou játra hotová, necháme vychladnout. Pak přidáme lžíci marmelády, lžičku sušeného tymiánu a půl lžičky koriandru (pokud možno mletého) a rozmixujeme dohladka. Nakonec přidáme máslo a dochutíme solí.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *