K přípravě rumové čokolády budeme potřebovat:
150 g mléčné čokolády, 500 ml mléka, 130 ml šlehačkové smetany, 1 vanilkový cukr, 8 lžic rumu a 1 lžíci kakaa
Čokoládu nastrouháme nahrubo. Mléko na mírném ohni zahřejeme, přidáme nastrouhanou čokoládu a necháme ji v mléce rozpustit (občas promícháme). Mezitím vyšleháme šlehačku a vmícháme do ní vanilkový cukr.
Připravíme si 4 poháry na stopce. Na dno každého dáme po 2 lžicích rumu a zalijeme ho horkou čokoládou. Navrch dáme šlehačku a poprášíme ji kakaem.