K přípravě vídeňských věnečků budeme potřebovat:
300 g hladké mouky, 10 g prášku do pečiva, 200 g Hery, 200 g hořké čokolády, 2 žloutky, 6 lžic práškového cukru a 2 lžíce (uvařené) silné černé kávy
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni.
Vymícháme změklé máslo s cukrem a kávou, přidáme žloutky, mouku s práškem do pečiva a vlažnou čokoládu a vypracujeme těsto.
Těstem naplníme cukrářský sáček s hvězdičkovou násadkou a na plech stříkáme věnečky.
Pečeme v předehřáté troubě při 180°C asi 15 minut. Před pečením se mají plechy dát do ledničky.