K přípravě vepřové paštiky budeme potřebovat:
1 kg vepřových jater, 2 kg vepřového bůčku nebo bílého špeku, 2 dkg soli a 4 – 6 stroužků česneku
Játra a bůček umeleme, přidáme sůl a prolisovaný česnek a dobře promícháme.
Směs plníme do menších skleniček, ty uzavřeme a 1 hodinu při teplotě 100°C sterilujeme.