K přípravě pivní bramboračky budeme potřebovat:
600 g brambor, 200 ml světlého piva, 1 litr vody, 200 g brynzy, 200 g chleba, 120 g hrubé mouky, 1 vejce, sádlo a sůl
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a dáme vařit do osolené vody. Když jsou měkké, přidáme brynzu a pivo. Z mouky, vejce a lžíce másla připravíme husté těstíčko, které zavaříme do polévky.
Na sádle osmažíme kostky chleba.
Při podávání dáme do talířů osmažené kostky chleba a zalijeme je hotovou pivní bramboračkou.