K přípravě palačinek s brynzovou náplní budeme potřebovat:
Na palačinky: 400 ml mléka, 1 žloutek, 1 vejce, 200 g hladké mouky, tuk na pečení a sůl
Na náplň: 250 g brynzy, žloutek, 100 ml husté smetany, 2 lžíce nadrobno nasekaného kopru, 40 g másla a sůl
V mléce rozšleháme žloutek, sůl a celé vejce, přidáme mouku a vymícháme hladké těsto. Na rozehřáté pánvi rozpálíme tuk a upečeme tenké palačinky, které plníme náplní.
Náplň připravíme tak, že brynzu vymícháme se žloutkem, smetanou, nasekaným koprem, solí a máslem do pěny.