K přípravě čínských jater budeme potřebovat:
0,5 kg jater, cibuli, česnek, kapustu, houby, olej, zázvor a sůl
Jak čínská játra připravíme?
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, kapustu na nudličky a houby na plátky. Pak nakrájíme játra na proužky, vše vložíme do rozehřátého oleje, přidáme zázvor a za stálého míchání opečeme. Játra osolíme a zalijeme omáčkou, kterou vytvoříme podlitím, promícháním a povařením všech surovin.