Bretaňské fazole

K přípravě bretaňských fazolí budeme potřebovat:

200 g bílých fazolí, 1 cibule, 25 g sádla, 15 g hladké mouky, 2 stroužky česneku, pepř, sůl a 1,5 lžíci rajčatového protlaku

Přebrané, omyté a namočené fazole uvaříme doměkka.

Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, zasypeme moukou a za stálého míchání osmahneme dozlatova. Potom podlijeme vývarem z fazolí, přidáme rajský protlak, utřený česnek, sůl a pepř a společně povaříme. Vzniklou ne příliš hustou omáčku podle chuti okyselíme nebo přisladíme, vmícháme uvařené a scezené fazole a necháme přejít varem.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *