K přípravě bretaňských fazolí budeme potřebovat:
200 g bílých fazolí, 1 cibule, 25 g sádla, 15 g hladké mouky, 2 stroužky česneku, pepř, sůl a 1,5 lžíci rajčatového protlaku
Přebrané, omyté a namočené fazole uvaříme doměkka.
Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, zasypeme moukou a za stálého míchání osmahneme dozlatova. Potom podlijeme vývarem z fazolí, přidáme rajský protlak, utřený česnek, sůl a pepř a společně povaříme. Vzniklou ne příliš hustou omáčku podle chuti okyselíme nebo přisladíme, vmícháme uvařené a scezené fazole a necháme přejít varem.