K přípravě zeleninového guláše s uzeninou a smetanou budeme potřebovat:
100 g slaniny, 30 g kabanosu, 6 paprik, 300 g rajčat, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 2 lžíce oleje, mletou papriku, sůl, 2 lžíce kečupu, 3 lžíce smetany a pažitku
Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme, přidáme cibuli a česnek a zpěníme. Pak přidáme nakrájený kabanos a mletou papriku, podlijeme vodou a dusíme. Později přidáme nakrájené papriky a nakrájená rajčata. Před dokončením ochutíme kečupem a smetanou a necháme přejít varem. Nakonec osolíme a vmícháme pažitku.
Zeleninový guláš s uzeninou a smetanou podáváme s topinkami.