K přípravě zapečených žampiónů se slaninou budeme potřebovat:
8 větších žampiónů, 150 g slaniny, 3 rajčata, 150 g eidamu a 150 ml zakysané smetany
Žampióny omyjeme a zbavíme je nožiček. Nožičky nakrájíme.
Slaninu nakrájíme na kousky a orestujeme na pánvi, přidáme nakrájený sýr, nakrájené nožičky žampiónů a rajčata a vše smícháme se smetanou.
Směsí naplníme hlavičky a přikryjeme je plátkem slaniny.
Žampióny dáme do vyhřáté trouby a pečeme 10 až 15 minut (dokud houby nepustí trochu šťávy).