Na třešňový trhanec budeme potřebovat:
500 g vypeckovaných třešní, 300 g hrubé mouky, 120 g moučkového cukru, 500 ml smetany, 6 vajec, špetku soli, máslo na vymazání plechu a moučkový cukr na posypání
Jak třešňový trhanec připravíme?
Ve smetaně rozšleháme žloutky, sůl, cukr a mouku, lehce vmícháme tuhý sníh z bílků a těsto nalijeme na vymazaný plech. Poklademe třešněmi a ve středně horké troubě pečeme asi 30 minut.
Špejlí zkoušíme, jestli těsto už nelepí.
Po vyjmutí z trouby vidličkou natrháme na kousky.