K přípravě švestek plněných kozím sýrem zapečených v anglické slanině budeme potřebovat:
švestky, kozí sýr, anglickou slaninu a portské víno
Švestky rozpůlíme a zbavíme pecek. Na místo pecky dáme kousek kozího sýra a švestku obalíme v anglické slanině. Dáme do pekáče, zalijeme portským vínem a pečeme asi při 220°C. Jakmile se slanina začne kroutit a červenat, je hotovo.