K přípravě brambor ve slanině budeme potřebovat:
12 brambor, 175 g sýra Gouda, 12 plátků slaniny, kousek másla, sůl, kmín a pažitku
Omyté brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě s kmínem doměkka, pak je slijeme, oloupeme a necháme vychladnout.
Vychladlé brambory rozkrojíme napříč a vnitřek lehce vydlabeme.
Pažitku nakrájíme nadrobno, smícháme s jemně nastrouhaným sýrem a touto směsí naplníme brambory. Obě poloviny brambor spojíme, omotáme slaninou a dáme na plech. Na každou bramboru dáme kousek másla, dáme do předehřáté trouby a pečeme při 220°C (asi 15 minut).
Brambory ve slanině při podávání posypeme čerstvou pažitkou.