K přípravě slovenské bramborové polévky s klobásou budeme potřebovat:
400 g brambor, 100 g klobásy, sušené houby, 40 g sádla, 4 dcl mléka, 40 g hladké mouky, bobkový list, sůl, majoránku a ocet
Ze 2/3 sádla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vodou a mlékem, osolíme, rozmícháme a dáme vařit. Pak přidáme na kostky nakrájané brambory, bobkový list, majoránku, sušené houby, převařený ocet a uvaříme do měkka. Nakonec přidáme nakrájenou a na zbytku sádla opečenou klobásu a ještě chvíli povaříme.