K přípravě říčanské pochoutky s nivou budeme potřebovat:
4 vepřové kotlety, 20 dkg nivy, 8 koleček salámu podle chuti, olej
Kotlety zlehka naklepeme, osolíme a opepříme. Nivu nastrouháme. Na pánvi opečeme kotlety z jedné strany a obrátíme. Na opečenou stranu dáme 2 kolečka salámu, a celou kotletu posypeme strouhaným sýrem. Ještě 5 minut opékáme.
Říčanskou pochoutku s nivou podáváme s opečenými brambory nebo kroketami