K přípravě postní kopřivové polévky budeme potřebovat:
cibuli, kořenovou zeleninu, kopřivy, olivový olej, hladká mouka, česnek a majoránku
Zeleninu a cibuli nakrájíme na nudličky a dáme do vroucí vody. Asi čtyři hrstě mladých kopřiv umyjeme a na sítku spaříme vroucí vodou. Potom je přidáme do polévky, osolíme a vše spolu uvaříme. Měkkou zeleninu a kopřivy propasírujeme přes síto. Z olivového oleje a mouky uděláme jíšku a přidáme ji do zeleninového vývaru společně se zeleninou. Do hotové postní kopřivové polévky přidáme česnek a majoránku.
K postní kopřivové polévce podáváme opečený chléb.