K přípravě obalovaných žampionů budeme potřebovat:
500 g žampionů, hladkou mouku, 2-3 vejce, strouhanku, sůl a olej
Jak obalované žampiony připravíme?
Žampiony očistíme, oloupeme a odstraníme nohy. Osolíme, obalíme postupně v mouce, rozmíchaných vejcích a strouhance a smažíme na oleji dozlatova.
Obalované žampióny podáváme s vařenými brambory a tatarskou omáčkou.