Jarní polévka se ztracenými vejci

K přípravě jarní polévky se ztracenými vejci budeme potřebovat:

kuřecí vývar, vodu, zeleninu (např. mrkev, celer, petržel, kukuřici, hrášek, pórek), dětskou krupičku, vejce, pažitku

Kuřecí vývar zředíme vodou podle potřeby, přidáme zeleninu, přivedeme k varu a vaříme. Až zelenina změkne, přidáme vejce tak, že ihned po rozklepnutí vložíme rychle vejce do polévky, aby žloutek nevytekl z bílku. Vejce po chvilce opatrně v polévce zamícháme, abychom je neporušili a vaříme asi pět minut. Pak přidáme na zahuštění dětskou krupičku a opět pět minut vaříme. Nakonec nakrájíme nadrobno nakrájenou pažitku, zamícháme do polévky a můžeme podávat.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *