K přípravě houskových knedlíků s petrželí budeme potřebovat:
rohlíky, mléko, margarín, 2 vejce, hrubou mouku, petržel a sůl
Rohlíky navlhčíme mlékem, přidáme margarín, sůl, petržel, hrubou mouku a nakonec ze 2 bílků ušlehaný sníh. Knedlíky zabalíme do předem navlhčeného ubrousku, zavážeme režnou nití a vaříme ve vroucí vodě 20 minut.