K přípravě flíčkových knedlíků budeme potřebovat:
100 g flíčků, 4 rohlíky, 4 vejce, 1/4 – 1/2 l mléka, sůl, majoránku a tuk a strouhanku na formičky
Flíčky uvaříme podle návodu v osolené vodě doměkka.
Rohlíky nakrájíme na menší kostky a zalijeme mlékem.
Po nasáknutí zbytek mléka odlijeme, přidáme vařené flíčky, vejce, sůl a majoránku.
Rovné nebo nahoře rozšířené nákypové formičky vymažeme tukem a vysypeme strouhankou, naplníme do poloviny připravenou směsí, vložíme do nádoby s vodou tak, aby byly z jedné třetiny ponořeny, přivedeme k varu a vaříme pod poklicí asi 20 minut.
Při vaření směs vyběhne.
Flíčkové knedlíky podáváme jako přílohu k omáčkám.