K přípravě fazolového kuřecího guláše budeme potřebovat:
300 g bílých fazolí, 2 kuřecí stehna, 1 cibuli, 1 lžíci sladké papriky, 1 lžíci sekané petrželky, olej, pepř a sůl
Den předem namočené fazole uvaříme v 1,5 l nesolené vody a zbylý vývar slijeme.
Stehna rozdělíme na poloviny, osolíme, po obou stranách opečeme, přidáme sladkou papriku, nadrobno nasekanou cibuli a dusíme do vysmahnutí. Potom podlijeme vývarem z fazolí a dusíme.
Až je maso měkké, stehna vyjmeme, do zbylé šťávy vmícháme uvařené fazole a podle chuti osolíme, opepříme.