K přípravě dušených kuřecích stehen na žampiónech budeme potřebovat:
4 kuřecí stehna, 150 g žampiónů, 40 g cibule, 15 g hladké mouky, 60 g oleje, sůl, 5 g mleté sladké papriky, mletý kmín
Jak dušená kuřecí stehna na žampiónech připravíme?
Stehna opečeme na polovině množství oleje a vyndáme.
Do výpeku přilijeme zbytek oleje, přidáme nakrájenou cibuli a za stálého míchání ji zpěníme.
Potom přidáme opečená stehna, sůl, papriku, kmín, na menší kousky nakrájené žampióny a za občasného podlévání horkou vodou přikryté dusíme.
Až je maso téměř měkké, šťávu zaprášíme moukou a ještě krátce povaříme.
Dušená kuřecí stehna na žampiónech podáváme například s rýží.