K přípravě chalupářských karbanátků budeme potřebovat:
500 g hub, 200 g vepřového mletého masa, 2 vejce, 1 cibuli, 3 stroužky česneku, 1 lžíce hladké mouky, sůl, pepř, kmín, kari, olej
Jak chalupářské karbanátky připravíme?
Houby nakrájíme, přidáme kmín a pepř a dusíme ve vlastní šťávě.
Potom přidáme nakrájenou cibuli, utřený česnek, hladkou mouku, 1 vejce, špetku kari, osolíme a vmícháme měkké maso.
Pokud je směs tuhá, zředíme sodovkou, v opačném případě zahustíme moukou.
Ze směsi tvarujeme karbanátky, které smažíme na rozpáleném oleji.
Chalupářské karbanátky podáváme s chlebem a tatarskou omáčkou.