K přípravě cibulačky s černým pivem budeme potřebovat:
6 cibulí, 4 stroužky česneku, půl lžičky cukru, 6 dcl silného kuřecího vývaru, 5 dcl černého piva, olej, máslo, sůl, pepř, špetku drceného kmínu, petrželku a chleba na opečení
Jak cibulačku s černým pivem připravíme?
Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme na plátky a orestujeme na oleji s máslem do lehce zlatavé barvy. Pak přidáme cukr, necháme lehce zkaramelizovat, zalijeme pivem a vývarem a pomalu vaříme asi 15 minut. Nakonec dochutíme solí, pepřem a drceným kmínem.
Porce cibulačky ozdobíme nasekanou zelenou petrželkou a kostkami opečeného nakrájeného chleba.