K přípravě bramborových placek se zelím budeme potřebovat:
1 kg syrových brambor, 150 g hladké mouky, 2 vejce, 150 g kysaného zelí, trochu mléka, sůl, 2 stroužky česneku, majoránku, pepř a olej
Jak bramborové placky se zelím připravíme?
Brambory oloupeme a nastrouháme, přidáme sůl, vejce, mléko, mouku a prolisovaný česnek, okořeníme a pak přidáme nakrájené kysané zelí.
Ze vzniklé směsi tvoříme placičky a na rozpáleném oleji pečeme po obou stranách dozlatova.