K přípravě hovězího kotlíkového guláše budeme potřebovat:
300 g předního hovězího masa, 250 g brambor, 3 cibule, 2 zeleninové papriky, 2 rajčata, 2 stroužky česneku, 50 g sádla, sůl, pepř, mletou červenou papriku, drcený kmín a majoránku
Na sádle osmahneme cibuli nakrájenou nadrobno, přidáme maso pokrájené na kostky, osmahneme, osolíme, opepříme, zaprášíme mletou červenou paprikou a krátce podusíme. Pak podlijeme vodou a přidáme pokrájené zeleninové papriky. Po 30 minutách přidáme nakrájená rajčata, drcený kmín a oloupané a nakrájené brambory, dolijeme vodu a uvaříme do měkka.
Dochutíme rozetřeným česnekem a majoránkou.
Hovězí kotlíkový guláš podáváme s chlebem.