K přípravě zeleninové polévky se zakysanou smetanou budeme potřebovat:
2 malé mrkve, 1 malou červenou cibuli, 100 g hrášku, 100 g fazolek, 1 červenou papriku, cibulovou nať, 250 ml zakysané smetany, 30 g másla, 60 g krupice, 1 l vývaru, sůl a pepř
Jak zeleninovou polévku se zakysanou smetanou připravíme?
Na rozehřátém másle zpěníme krupici, zalijeme ji vývarem, dobře rozmícháme a aslespoň deset minut povaříme.
Mrkev a cibulku očistíme a nakrájíme najemno. Vložíme společně s hráškem a fazolkami do polévky a vaříme asi 5 minut. Pak přidáme na nudličky nakrájenou červenou papriku a cibulovou nať.
Polévku dochutíme solí a pepřem.
Před podáváním zeleninovou polévku zjemníme zakysanou smetanou.