K přípravě vepřového řízku budeme potřebovat:
500 g vepřové kýty, sůl, hladkou mouku, 3 vejce, mléko, strouhanku a tuk (nejlépe sádlo) na smažení
Jak vepřové řízky připravíme?
Maso nakrájíme na řízky
Naklepeme,
Na okrajích lehce nařízneme
Osolíme
Obalíme postupně v mouce, poté v rozmíchaných vejcích, pak ještě ve strouhance
Smažíme v horkém tuku po obou stranách dozlatova.
Vepřový řízek podáváme s bramborovým salátem, vařenými brambory nebo bramborovou kaší.