K přípravě velikonoční baby budeme potřebovat:
250 g dobře prorostlé slaniny, 10 vajec, sůl, pepř, sušené houby, velkou housku (nebo přiměřený počet rohlíků) a petrželovou nať
Jak velikonoční babu připravíme?
Velkou housku nakrájíme na kousky a namočíme do mléka.
Potom vymačkáme a přimícháme žloutky, sůl, pepř, nakrájené sušené houby, slaninu (kterou jsme předtím osmahli), přidáme petrželovou nať a nakonec vmícháme sníh z bílků. Je-li směs příliš řídká, zahustíme ji strouhankou nebo krupicí.
Směs nalijeme na vymazaný plech posypaný strouhankou a pečeme v troubě přes hodinu.