K přípravě šťouchané buchty budeme potřebovat:
35 dkg polohrubé mouky, 20 dkg cukru, 1 prášek do pečiva, 12 dkg rozpuštěné Hery, 2 vejce, 2 lžíce oleje, 200 ml mléka a špetku soli
na polevu: 18 dkg Hery, 4 lžíce rumu, 3 lžíce horké vody, 20 dkg práškového cukru a 4 dkg kakaa
Jak šťouchanou buchtu připravíme?
Smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl, přidáme mléko, Heru, vejce a olej a promícháme.
Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme v předehřáté troubě na 180°C do růžova (asi 10-15 minut).
Polevu připravíme tak, že máslo rozpustíme s rumem a vodou, přidáme cukr smíchaný s kakaem a vaříme, až se vše spojí a směs začne trochu houstnout.
Až je buchta upečená, druhým koncem vařečky našťoucháme po celé buchtě dírky, do kterých nalijeme teplou polevu – lijeme postupně od prostředka, aby se poleva dostala do všech dírek.
Necháme ztuhnout a pak můžeme podávat.