K přípravě špenátového pyré budeme potřebovat:
1 kg čerstvého špenátu, 1 cibuli, 4 stroužky česneku, 2 vejce, 60 g másla, sůl, pepř a 1 lžíci strouhanky
Jak špenátové pyré připravíme?
Na másle zpěníme cibuli nakrájenou nadrobno, přidáme prolisovaný česnek, osmahneme, přidáme omyté listy špenátu a přikryté krátce podusíme.
Pak špenát rozmixujeme, dochutíme solí a pepřem a zahustíme vejci a strouhankou.