Na přípravu španělského ptáčka budeme potřebovat:
4 hovězí plátky, slaninu, cibuli, vejce, tuk, sůl a nit nebo párátka
Jak španělského ptáčka připravíme?
Plátky masa umyjeme, osušíme a nasolíme.
Vajíčka uvařená natvrdo rozčtvrtíme.
Slaninu nakrájíme na plátky.
Do středu každého plátku masa dáme plátek slaniny, na něj čtvrtku vajíčka, plátek masa zabalíme a omotáme nití nebo sepneme párátkem.
Cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na tuku, přidáme ptáčky, které ze všech stran rychle osmahneme (můžeme přidat na plátky nakrájenou slaninu), podlijeme vodou a dusíme, dokud maso nezměkne.
Španělského ptáčka podáváme s rýží nebo knedlíky.