K přípravě pstruha po mlynářsku budeme potřebovat:
4 vykuchané pstruhy, šťávu z 1 citronu, 80 g másla, 50 g polohrubé mouky, sůl, pepř a nahrubo nasekanou petrželku
Jak pstruha po mlynářsku připravíme?
Pstruhy důkladně omyjeme zevnitř i zvenku, potřeme citrónovou šťávou, osolíme a opepříme, obalíme v mouce a v pánvi na rozpuštěném másle 10-15 minut osmahneme dozlatova. Pak je vyjmeme a posypeme petrželkou.
Pstruha po mlynářsku podáváme s vařenými brambory.