K přípravě pikantního marinovaného lososa budeme potřebovat:
1 kg filetů z lososa, 3/4 skleničky citronové šťávy, 2 cibule, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce vinného octa, 1 lžíci nasekaného zázvoru, 1 lžíci nasekaného koriandru, půl lžíce nasekané pálivé papričky, sůl a pepř
Z filetů stáhneme kůži, případně odstraníme kosti, nakrájíme je na tenké plátky a ty ještě nakrájíme na tenké nudličky.
Olej promícháme s citronovou šťávou, octem, na plátky nakrájenou cibulí, koriandrem, zázvorem a papričkou, ochutíme solí a pepřem, nalijeme na lososové nudličky, promícháme, přikryjeme alobalem a dáme do lednice na šest hodin uležet.