K přípravě malostranských kotlet budeme potřebovat:
750 g vepřové pečeně, 100 g šunky, 50 g slaniny, 150 g cibule, sůl, pepř a olej
Jak malostranské kotlety připravíme?
Nasekané kotlety naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, opepříme a opečeme po obou stranách na horkém oleji.
Kotlety vyjmeme a ve výpeku orestujeme cibuli nakrájenou na kolečka, na nudličky krájenou šunku a slaninu.
Touto směsí ozdobíme vepřovou kotletu.
Malostranské kotlety podáváme například s malými bramboráčky.