Litoměřický závitek

K přípravě litoměřického závitku budeme potřebovat: 

4 plátky vepřové kýty (po cca 120g), 200 g párků, 200 g kysaného sterilovaného zelí, hladkou mouku, sůl, mletý pepř, 2 lžíce oleje

Plátky masa naklepeme, osolíme, okořeníme a rozložíme na ně sterilované zelí. Přidáme párek, zabalíme a vzniklý závitek upevníme párátky. Závitky obalíme v mouce a zprudka opečeme na oleji. Pak podlijeme a zvolna dusíme. Měkké závitky vyndáme a odstraníme párátka.

Výpek osmahneme, odstraníme přebytečný tuk, podlijeme malým množstvím vývaru nebo vody a krátce povaříme.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *