K přípravě králíka po hanácku budeme potřebovat:
1 králíka, máslo, hořčice, 30 g hladké mouky, 2 dl bílého vína, 2 lžíce smetany, citrónovou šťávu a sůl
Očištěné maso osolíme, potřeme hořčicí, dáme na máslem vymazaný pekáč a dáme do trouby. Během pečení králíka potíráme rozpuštěným máslem.
Před dopečením králíka potíráme citrónovou šťávou. V případě potřeby králíka během pečení podlijeme vodou.
Hotové maso vyjmeme, vydušenou šťávu poprášíme moukou a zamícháme. Nakonec přidáme do šťávy víno a smetanu.
Králíka naporcujeme a jednotlivé porce při podávání polijeme šťávou.