K přípravě jarních karbanátků budeme potřebovat:
600 g mletého krůtího masa, 3 vejce, 3 lžíce hladké mouky, 2 lžíce nasekaných mladých kopřiv, sůl, mletý pepř, strouhanku, 80 g mandlí a olej na smažení
Jak jarní karbanátky připravíme?
Mleté maso smícháme se 2 vejci, 1 lžící nasekaných mladých kopřiv, moukou, solí a pepřem.
Strouhanku smícháme se zbylými kopřivami a mandlemi.
Z masové směsi tvarujeme placičky, které obalíme postupně v rozšlehaném vejci a ve strouhance a smažíme na oleji.
Jarní karbanátky podáváme s různě upravenými brambory.