K přípravě hovězí polévky s kapáním budeme potřebovat:
500 g hovězích žebírek, 1,25 l vody, mrkev, celer, petržel, cibuli, rajče, sůl, 1 vejce a 2 lžíce polohrubé mouky
Jak hovězí polévku s kapáním připravíme?
Maso vložíme do studené vody a vaříme na mírném ohni.
Když je skoro měkké, přidáme pokrájenou zeleninu, osolíme a vaříme, dokud zelenina nezměkne.
Hotovou polévku přecedíme.
Na kapání rozmícháme vejce s moukou a za stálého míchání jej vlijeme do polévky.
Porce hovězí polévky ozdobíme petrželkou.