K přípravě datlových pusinek budeme potřebovat:
15 dkg datlí, 20 dkg vlašských oříšků, pár mandlí, 4 bílky a špetku soli
Jak datlové pusinky připravíme?
Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, do kterého opatrně vmícháme najemno namleté oříšky a nasekané datle.
Plech vyložíme papírem na pečení a lžící na něj děláme ze směsi bochánky.
Pečeme při mírné teplotě ne dlouho – aby se propeklo a bylo mírně narůžovělé.