K přípravě cuketových karbanátků budeme potřebovat:
400 g mletého masa, 50 g strouhanky, 1 středně velkou cuketu, 2 lžíce bramborového škrobu, 1 vejce, 50 g vepřového sádla, 2 lžíce rajského protlaku, sůl, pepř, česnek a majoránku
Jak cuketové karbanátky připravíme?
Mleté maso smícháme s vejcem, protlakem a kořením do hladké hmoty. Oloupanou cuketu nastrouháme nahrubo, přidáme strouhanku a škrob a vše důkladně spojíme. Tvoříme kulaté placičky, které pečeme na sádle, mírně pokropené vodou.
Cuketové karbanátky podáváme s bramborovou kaší a kompotem.