K přípravě chlebového nákypu s uzeným sýrem budeme potřebovat:
4 velké krajíce celozrnného chleba, 4 vejce, 450 g cibule, 400 ml mléka, 2 lžíce olivového oleje, čerstvě mletý černý pepř, 1 lžíce dijonské hořčice, 100 g nahrubo nastrouhaného zralého čedaru a 100 g uzeného sýra
Jak chlebový nákyp s uzeným sýrem připravíme?
Vezmeme chleba, odstraníme kůrku a zbylou střídu nakrájíme na trojúhelníčky.
Troubu předehřejeme na 180°C.
Ve velké pánvi rozehřejeme olej a dusíme na plátky nakrájenou cibuli do změknutí.
Přidáme kousky chleba a vmícháme je do směsi.
Ve velké míse rozšleháme vejce v mléce a ochutíme pepřem a hořčicí.
2 lžíce čedaru necháme stranou, zbytek smícháme s na kostičky nakrájeným uzeným sýrem a přidáme do mléka s vejci.
Nakonec opatrně vmícháme cibuli a chleba.
Připravenou směs nalijeme do mělkého olejem vymazaného pekáčku, posypeme zbytkem čedaru a v horní části trouby zapékáme 45 minut, až nákyp nabude, ztuhne a na povrchu zezlátne.
Chlebový nákyp s uzeným sýrem podáváme ještě teplý.