Na broskvové řezy budeme potřebovat:
2 vejce, 60 g cukru, 60 g másla, 60 g polohrubé mouky, špetku prášku do pečiva, vanilku a zavařované broskve
Jak broskvové řezy připravíme?
Máslo s cukrem vymícháme do pěny, přimícháme po jednom žloutku, vanilku, ušlehaný sníh, mouku smíchanou s práškem do pečiva a zlehka promícháme. Těsto vylijeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech, navrch naskládáme broskve a v troubě upečeme.
Upečené pak posypeme práškovým cukrem a nakrájíme na kostky.