K přípravě bramborových pirohů s tvarohem budeme potřebovat:
2 kg syrových brambor, sůl a olej na smažení
na náplň: 250 g měkkého tvarohu, 1 cibuli, 1 vejce a sůl
Jak bramborové pirohy s tvarohem připravíme?
Tvaroh rozmícháme s vejcem, solí a nadrobno nakrájenou cibulí.
Brambory nastrouháme a osolíme.
Do dlaně nabereme hrst brambor, vymačkáme přebytečnou vodu (ne úplně, aby to nebylo suché), z brambor na dlani uděláme placku, na její jednu polovinu dáme lžičku ochuceného tvarohu a druhou polovinou přiklopíme. Trochu zmáčkneme, rukama zarovnáme a na rozpáleném oleji osmažíme z obou stran dozlatova.