K přípravě bramborové omelety s paprikami a česnekem budeme potřebovat:
2 uvařené brambory, 8 vajec, 2 cibule, 4 zelené papriky, 4 stroužky česneku, sůl, pepř a olivový olej
Jak bramborovou omeletu s paprikami a česnekem připravíme?
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a opečeme je na oleji.
Zvlášť osmahneme kolečka cibule, k nim přidáme na nudličky nakrájené papriky a na plátky nakrájený česnek, osolíme, opepříme, podlijeme vodou a dusíme, až jsou papriky měkké. Pak přidáme opečené brambory a promícháme.
Vejce rozšleháme, osolíme, opepříme a na oleji usmažíme 4 omelety. Ty naplníme připravenou směsí, zavineme a podáváme.