K přípravě borůvkové studené polévky budeme potřebovat:
400 g čerstvých borůvek, 1 l mléka, 1 – 2 lžíce moučkového cukru nebo medu, šlehačku nebo jogurt a borůvky na ozdobení
Borůvky rozmixujeme, přidáme mléko, promícháme, osladíme a dáme vychladit. Porce polévky ozdobíme šlehačkou nebo jogurtem a borůvkami.
Část mléka můžeme nahradit bílým jogurtem.