K přípravě bifteků s vejcem budeme potřebovat:
400 g svíčkové, 4 vejce, 1 cibuli, tuk na smažení, 1 lžíci hořčice, sůl a pepř
Jak bifteky s vejcem připravíme?
Maso umyjeme, nakrájíme na řízky asi 2 cm silné, tupou stranou nože je zlehka naklepeme, osolíme a opepříme a z obou stran opečeme na rozpáleném tuku.
Pokud chceme, aby maso bylo uvnitř růžové, opekáme ho 4 až 5 minut, chceme-li propečené maso, opekáme ho 10 minut.
Z vajec uděláme volská oka.
Při podávání dáme volské oko na biftek, obložíme kolečky cibule, přidáme lžičku hořčice.
Bifteky s vejcem podáváme s hranolky nebo s opečenými brambory a tatarskou omáčkou.