K přípravě anglického pivního sýra budeme potřebovat:
500 ml piva, 200 g nastrouhaného sýra typu čedar, 1 lžičku hořčice, 1 lžičku worchestrové omáčky, mletý černý pepř, topinky a máslo
Jak anglický pivní sýr připravíme?
Pivo vaříme tak dlouho, až se vyvaří polovina jeho množství.
Přidáme hořčici, worchestrovou omáčku a nastrouhaný sýr a mícháme na slabém ohni, dokud směs není hladká.
Potom ji opepříme, namažeme na topinky potřené máslem a dáme na gril, aby sýr zrůžověl.
Podáváme teplé.