K přípravě bramborových karbanátků se zeleninou budeme potřebovat:
100 g směsi na bramborové knedlíky v prášku, 200 g mrkve, 100 g celeru, 200 g cuket, 1 cibule, 2 vejce, 150 g celozrnné pšeničné mouky, sůl, bílý pepř, 1/2 lžičky mletého koriandru, olej
Jak bramborové karbanátky se zeleninou připravíme?
Bramborové těsto rozmícháme podle návodu na obalu.
Mrkev a celer oloupeme, společně s cuketami omyjeme. Vše nakrájíme na kostičky nebo najemno rozsekáme.
Do bramborového těsta vmícháme sekanou zeleninu a vejce, zahustíme moukou, těsto osolíme, opepříme a ochutíme koriandrem.
Tvarujeme ploché karbanátky, které smažíme v rozehřátém oleji, nejprve asi 5 minut po jedné straně a poté 4 minuty po straně druhé.