K přípravě bílé velikonoční polévky budeme potřebovat:
2 l vývaru z uzeného masa, 500 ml smetany na vaření, kousek uzeného masa, 2 lžíce hladké mouky, 3 stroužky česneku, 4 vejce, 2 bobkové listy, ocet a kopr
Jak bílou velikonoční polévku připravíme?
Vývar přivedeme k varu, přilijeme smetanu, v níž jsme rozmíchali mouku a necháme povařit.
Pak přidáme bobkový list, prolisovaný česnek a trochu octa.
Do vroucí polévky opatrně vložíme rozbité vejce tak, aby se neoddělil bílek od žloutku a vaříme ještě asi 10 minut.
Nakonec přidáme nasekaný kopr a na kousky nakrájené maso.